Еда подорожает более чем в два раза

Причины нового продовольственного кризиса все те же: климатические изменения; рост численности населения земли – к 2050 году нас должно стать 9,1 млрд, что вкупе с экономическим ростом приведет к увеличению спроса на еду на 70%; сокращение земель, на которых производятся продукты питания, за счет расширения производства биотоплива; а также изменение привычек питания под влиянием роста доходов и урбанизации. Люди стали больше употреблять в пищу мяса и молочных продуктов, фруктов и овощей. Такая диета требует гораздо больше ресурсов – земли, воды и воздуха. Например, производство 1 кг пшеницы требует 1300 литров воды и 1,5 кв м земли, а производство 1 кг говядины – 15 500 литров воды и 7,9 кв м земли.

Чтобы избежать голода в беднейших странах, особенно африканских странах южнее Сахары, Oxfam призывает правительства создать фонд по борьбе с климатическими изменениями и улучшить систему распределения продовольствия; по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) треть всей производимой еды просто выкидывается на помойку. Кроме того, организация указывает, что хотя в настоящее время доля сельскохозяйственных земель в общей площади имеющихся на планете земель находится на пике, в пересчете на душу населения объем пригодной для производства еды земли снижается. 

В этих условиях можно только порадоваться за Сулеймана Керимова, вовремя прикупившего «Уралкалий»: калийные удобрения придутся весьма кстати в условиях продовольственного кризиса и необходимости увеличивать урожайность каждого гектара земли.