Бразильцы используют в производстве вина гибридные сорта и вид vitis labrusca, напиток из которого вызывает больший интерес, чем вина из европейской лозы
Недавно Мартин Стрел, пловец из Словении, сделал нетривиальное для спортсмена заявление. По его словам, секрет его рекордов в том, что в день пловец пьет по две бутылки словенского вина. Не оправдываясь за нарушение спортивного режима, Стрел попросту сказал, что вино – часть его жизни.
Пока неизвестно, в какой степени вино определяет бытие и сознание спортсменов, которые примут участие в Олимпийских играх в Рио-де-Жанейро. Но то, что Бразилия – один из самых интересных и перспективных винных рынков, ясно задолго до Олимпиады.
В сентябре консалтинговая компания Canadean в квартальном отчете о потреблении спиртных напитков в странах БРИК прогнозировала, что выручка от продажи алкогольных напитков в России в 2009 году упадет на 2% (в секторе безалкогольных напитков – на все 9%). В Китае и Индии в объемах продаж возможен «здоровый рост», но в Бразилии аналитики предполагают рост увеличение от выручки продажи алкогольных напитков на 2%.
Бразилия – на первый взгляд, странный винный рынок. По данным исследования компании Wine Intelligence, в пересчете на душу населения годовое потребление вина в Бразилии составляет примерно 2 литра. Сам по себе этот показатель выглядит, мягко говоря, скромно. Но в сочетании с почти 200 млн людей, живущих в стране с 10-й по размеру экономикой в мире, бразильский винный рынок оказывается больше, чем в ЮАР, Швейцарии и Чили, и не так уже сильно отстает от Канады и Голландии.
Одна из основных причин низкого потребления вина в Бразилии, и особенно вина импортированного, – его цена. То, что большинство бразильцев предпочитает пиво и кашасу – следствие, прежде всего, высоких цен на вино. Среднее чилийское все еще раз в 10 дороже, чем бутылка пива объемом в 375 мл.
Но и при дороговизне вина обороты торговли в этом секторе стабильно растут больше, чем на 3% в год. Предсказуемо больше пьют вино в крупных городах – Сан-Пауло (там вино регулярно пьют 69% жителей) и Рио-де-Жайнеро (там этот показатель составляет 53%). Разница между двумя главными городами не только в количестве, но и в стиле потребления вина. В Сан-Пауло пьют в основном дома, считая вино аккомпанементом к обеду у друзей или родственников. Половина из любящих вино жителей Сан-Пауло никогда не пробовали его в баре или пабе. Возможность выпить на вечеринке – традиция Рио (где спустя пару часов после победы города в олимпийской гонке началась многотысячная пляжная вечеринка).
Самые захватывающие вещи в бразильском винном рынке – это, с одной стороны, его неразвитость, а с другой – динамика. В Рио-де-Жанейро только 47% регулярно пьющих вино горожан знают о существовании Бордо (Шампани повезло еще меньше – о ней знает только треть бразильцев, что, впрочем, все же лучше результатов Бургундии и Риохи – 27% и 18% соответственно). При этом бразильцы не брезгуют ни шипучими, ни розовыми винами – просто, похоже, предпочитая не вдаваться во все эти тонкости с происхождением пузырьков.
Интересно, что так же мало, как французским, бразильцы симпатизируют винам из соседних стран. Пока мир с интересом исследует вина из Чили или Аргентины, бразильцы предпочитают пить вина из Португалии или Италии. Не любят в Бразилии и синтетическую пробку: по данным компании Vinitrac, от нее при покупке вина психологически готовы были отказаться 91% горожан в Рио и 88% жителей Сан-Пауло. С таким же пылом бразильцы выступали против завинчивающейся пробки. Но, по данным производителя популярных массовых вин Concha y Toro, бразильцы успели изменить отношение к винам с «закрутками».
Эта гибкость бразильцев и готовность менять свое мнение – прелесть и одна из причин перспективности местного винного рынка. Большинство бразильцев предпочитает красные вина, но все больше становится потребителей, готовых пить пусть даже более дорогое, но белое (таких людей – 48% в Сан-Пауло и 44% в Рио). В строчках одной из самых романтичных песен Каэтоно Велозу упоминается шампанское, но оно, если верить опросам, для некоторых бразильцев неотличимо от сидра. При этом популярность категории игристых вин в Бразилии выросла на 9% с 2003 по 2007 гг.
Потребители вина в Бразилии не только любопытны, но и технически продвинуты. По степени распространения интернета страна входит в первую десятку в мире, и в Бразилии появляется все больше сайтов на винные темы.
Другая вещь, мало поддающаяся статистике – готовность пробовать что-то новое, которая у бразильцев в крови. Уже сейчас они активно используют в производстве вина гибридные сорта и вид vitis labrusca (а не европейский вид лозы vitis vinifera), напиток из которого зачастую вызывает у бразильцев больший интерес, чем вина из европейской лозы.
Интересно было бы, конечно, оценить интерес к вину местных спортсменов и представить – что-то будет к Олимпиаде?
Следите за обновлениями Slon.ru в вашей социальной сети:
ВКонтакте или
Facebook.
RSS
1
экспорт в блог
Недавно Мартин Стрел, пловец из Словении, сделал нетривиальное для спортсмена заявление. По его словам, секрет его рекордов в том, что в день пловец пьет по две бутылки словенского вина. Не оправдываясь за нарушение спортивного режима, Стрел попросту сказал, что вино – часть его жизни.
Следите за обновлениями Slon.ru в вашей социальной сети:
