Внутри каждого большого магазина в России есть маленький магазин для бедных. Его ассортимент соответствует списку социально значимых товаров, составленному Минпромторгом, и спрятан в самых труднодоступных местах магазинных полок: туда не ленятся заглядывать лишь те покупатели, для которых и экономия в несколько рублей существенна.
До сих пор сети сами держали на эти товары самые низкие цены, чтобы никто не упрекнул их в дискриминациии социально незащищенных сограждан. Теперь, со вступлением в силу нового закона «О торговле», если цена на какой-то из попавших в список товаров подскочит на 30% или больше в течение месяца, власти оставляют за собой право установить цену директивно. Кроме того, торговцы не имеют права требовать с поставщиков социально значимых позиций даже объемные скидки. Сейчас Минэкономразвития и Росстат согласовывают, как будут следить за ценами «спрятанного магазина». Slon.ru решил проверить, действительно ли есть необходимость в госрегулировании «социальных» цен и почем сейчас в магазинах товары из списка. В течение 6 и 7 февраля мы обошли по одному магазину из девяти столичных сетей, из них четыре гипермаркета: Auchan, «Карусель», «Мосмарт» и «Наш гипермаркет» (формат «Седьмого континента»), три дискаунтера: «Дикси», «Копейка», «Пятерочка», а также один супермаркет «Перекресток» и один магазин у дома «Магнолия». Вот результаты нашего мониторинга:
САМОЕ ДЕШЕВОЕ
Наценки на товары из «магазина в магазине» низкие уже сейчас. К примеру, на подсолнечное масло, по данным директора аналитического центра «СовЭкон» Андрея Сизова, оптовые цены сейчас держатся на уровне 28 500 руб. за тонну
Прямая речь«Цена в 33 – 35 руб. за бутылку рафинированного масла очень низкая»Директор аналитического центра «СовЭкон» Андрей Сизов
о ценах на подсолнечное масло:
С октября 2009 г. цены на российское подсолнечное масло снизились с 30 000 руб за тонну, до 28 500 руб. за тонну. Рынок был перегрет. И цены на сырье и на масло были достаточно высокими, и резко упал импортный спрос. Экспортный отток за IV квартал по сравнению с предыдущим годом: экспорт упал в два раза, на 130 000 тонн, до 145 000 тонн. И второй момент, у нас впервые за всю историю в период с октября по декабрь 2009 г. маслозаводы произвели более 1 млн тонн масла. Рынок столкнулся с перепроизводством. Возникло затоваривание. Понятно, что розница реагирует вслед за ценами на рынке. Цена в 33 – 35 руб. за бутылку рафинированного масла очень низкая.
, а в рознице самое дешевое масло стоит 33–34 руб. за литровую бутылку. Макароны и крупы торговых марок, принадлежащих самим сетям, – например «Красная цена» компании X5, – стоят на 30–50% дешевле самых недорогих, продающихся под марками производителей. Дешевые макароны «Шебекинские» стоят чуть больше 20 руб. за 400-граммовую упаковку, private labels – редко больше 12 рублей.
Хуже обстоят дела с мясом, даже замороженным. Разница между самыми дешевыми и дорогими товарами здесь невелика: при средней цене замороженного мяса в 180–200 руб. за 1 кг, наиболее дешевое стоило 160–170 руб. Как рассказал глава «Мясного союза» Мушег Мамиконян, в контексте социальной значимости надо обсуждать цены не столько на мясо, сколько на птицу
В контексте социальной значимости важнее всего говорить о ценах на куриное мясо. В среднем по России потребление куриного мяса – 42%. Говядина и свинина, в целом, дороже, чем куриное мясо, те потребители, которые имеют возможности платить больше, предпочтут уже охлажденое мясо. Поэтому в рознице вполне достаточно держать 2–3 вида замороженного мяса, и не расширять категорию за счет позиций по сходным ценам. Оптовая цена для говядины на кости в полутуше, 110–120 руб. Для дешевой ниши есть птица. Нормальная розничная цена замороженной тушки курицы 80–85 руб. за 1 кг. Цена в 75 руб. за 1 кг вообще великолепная. Оптовая стоимость замороженной тушки курицы – 65 руб. за 1 кг.
. Розничные цены на курицу в сетях из нашего мониторинга Мамиконян назвал очень хорошими, сейчас оптовая цена тушки курицы – 65 руб за 1 кг, в розничных сетях цены редко поднимаются выше 80 руб. за 1 кг.
В списке Минпромторга, однако, есть даже баранина, но она в розничных сетях никак не относится к дешевым товарам и даже не продается в заморозке. То же касается рыбы: если и есть в магазинах дешевая, она может заинтересовать разве что котов. В Auchan, например, обнаружился замороженный карась за 36,12 руб. за 1 кг, но найти его было непросто: несколько неопределенного вида тушек рыбы завалялись в самом углу огромного холодильника. А если нет такого в магазине – чиновники вполне могут отрегулировать цены на менее «социальный» товар.
СОВЕТСКАЯ УГРОЗА
Ассортимент дешевых овощей и фруктов навевает воспоминания о советских магазинах. Как правило, для покупателя выбор между дешевым и приемлемым здесь даже не стоит. К примеру, капуста, морковь и лук в половине сетей были представлены только одним наименованием. Дешевые яблоки и картофель надо тщательно выбирать: тут полно гнилья. Все логично: не хочешь ковыряться – есть более дорогой, вымытый и упакованный импорт, но уже не эконом-класса. Овощи – главная теперь «группа риска», с точки зрения государственного вмешательства в цены: огурцы каждый год в октябре дорожают более чем на 30% из-за перехода с грунтовых на тепличные. То же происходит и с многими другими товарами из минпромторговского перечня. По словам Евгения Иванова, аналитика «Института конъюнктуры аграрных рынков», нередки большие скачки цен на сахар: вот, с середины декабря оптовая цена как раз выросла более чем на 30%
Прямая речь«В течение года цены на сахар сильно колеблются»Ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов
о ценах на сахар:
В течение года цены на сахар традиционно сильно колеблются, в силу того, что сырьевые товарные рынки по своей природе волатильны. Только в 2008–2010 гг. в опте стоимость сахара неоднократно менялась в диапазоне от 14 до 30 руб./кг. Розница, конечно, реагирует на такие движения, но не сразу, существует лаг. Кроме того, реакция на снижения традиционно заторможена. Бывает, что рост оптовых цен более чем на 50% происходит в течение 2–3 месяцев. Так было в 2006 г. (с 14 р./кг – Краснодар 16 декабря 2005 г. до 22 р./кг 22 февраля 2006 г.) и так также случилось и в начале 2010 г. (с 24 р./кг 08 декабря 2009 г. до 30 р./кг 14 января 2010 г.). При этом с 19 января оптовые цены в России непрерывно сползали вниз до 28 р./кг 04 февраля. А розница сейчас будет продолжать реагировать ещё на декабрьский рост в опте. Минимальные российские цены ожидаются в мае–июне и октябре–ноябре 2010 г., когда и следует формировать свои резервы.
. (сейчас цена за 1 тонну в центральной части России – $1009). Если чиновники решат сгладить эти скачки директивами, они вполне могут вызвать локальный дефицит.
Бизнес всегда болезненно реагировал на попытки властей «поиграть ценами»: ненависть к советской торговле как раз и заставила многих бизнесменов взяться за свое дело. Сейчас советский строй может восстановиться в пределах того самого «магазина в магазине»: если чиновники начнут регулировать цены на самых дешевые продукты, именно их и не станет в продаже. По многочисленным, так сказать, просьбам трудящихся.
Следите за обновлениями Slon.ru в вашей социальной сети:
ВКонтакте или
Facebook.
К огромному СОЖАЛЕНИЮ Советскую торговлю с ее ценами уже не вернуть.То был Коммунизм,а мы и не поняли.То ,что сейчас творят бизнесмены-типичная обдираловка.Нахимиченные овощи и фрукты,покрытые парафином и привезенные бог знает откуда,соевые конфеты,выдаваемые за шоколад,чай сомнительного состава...И это при таких территориях.Где ты, наш простой советский "пищепром" со своим натурпродуктом?
Я почти 20 лет проработал в торговле после окончания МИНХ им Плеханова, и могу назвать себя ветераном. Все вышеизложенное напоминает ситуацию с морозами этой зимой: ах как же холодно, ох как много снега. Да нифига, все так как и должно быть, просто люди постарше отвыкли, а молодые за последние лет 15 и не видали таких морозных зим и не понимают что Россия – СЕВЕРНАЯ страна. Тож и в торговле. Разогнали опытных торгашей, уважительно называвшихся в своей среде зубрами, сломали систему с этим грё..м рынком. Профессионалы ушли, а современные менеджеры-мерчендрайзеры и прочая шпана (тьфу!) ТОРГОВАТЬ НЕ УМЕЕТ! Торговать в этой стране надо учиться здесь, а не на американских или европейских бизнес курсах и в их же университетах. Не работает это здесь, это Россия, с ее менталитетом многоукладностью и патриархальностью. Западные шаблоны здесь никогда не приживались. Если в крупных городах супермаркеты – просто некуда больше пойти в шаговой доступности – посмотрите что в маленьких происходит – как были лавки и лабазы, так и остались, только без грамотных профессионалов. Гастарбайтеры за прилавком и оборзевшие хапуги в директорах. Торговля – очень сложная наука и ей надо учиться. И не за границей у импортных преподавателей, а у своих, которые знают не только основы торговли , но и представляют что происходит в голове не только у гламурных кис, но и у пенсионеров из Урюпинска. Спасибо Гайдару и Павлову: рынок сам себя отрегулирует – НИКОГДА! Отымеет нас всех этот рынок за глупое копирование западных образцов. Нельзя в этой стране что либо пускать на самотек. И попытки отката назад могут носить только благотворные последствия. Должен быть контроль и госрегулирование. Нельзя российскому мужику без царя в голове, для нас это гибельно.
Статья явно заказная. Как всегда торгоши плачут какие они бедные и несчастные, как им плохо и какие они терпят убытки. ПРИ ЭТОМ ПОКУПАЯ КВАРТИРЫ И НОВЫЕ МАШИНЫ!
Идеально перейти к конкуренции. Выстроить госсектор на 10-20 % рынка от совхозов-колхозов, оптовых баз, перерабатывающих ресурсов, до сети магазинов шаговой доступности в каждом районном центре достаточно легко, в принципе магазинчиков, балансирующих на грани разорения в каждом районном центре достаточно много, легко скупить и концентрировать. Не надо контролировать – надо соревноваться, как и в фармрегулировании.
Бизнес давно перещел на клубное регулирование, сколько не учи детей – выучить можно только своим примером.
Страх перед социализмом и усилением государства затмевает разум. Если бы не остановились реформы Косыгина, ни Афган,ни Олимпиада, ни Буран, над которым трудилось более миллиона лучших умов человечество, конструкторов, ученых, изобретателей, квалифицированных рабочих высшего разряда, занимались бы сковородками из тефлона, машинами и холодильниками, СССР занимало бы сейчас в мировом разделении труда место Китая и Германии вместе взятыми. Проигрыш не в системе идеологии запланированного развития, проигрыш в подставах, которые не избежала наша страна. Не все еще потеряно, можно вляпаться снова))в такое же дерьмо. В Сочи тоже льют бетон в холод и быстрее-быстре. Посмотри Олимпийские объекты в Москве – давно сносить надо, тоже спешили. Мы быстро вылетим в трубу, если будем строить на 20-30 лет, а не на столетия.
Почему бы в целом не установить норму прибыли и норму налогов по различным бизнесам и категориям товаров? Советская торговля, по-моему, помянута как-то не в тему.
RSS
5
экспорт в блог
0 
Следите за обновлениями Slon.ru в вашей социальной сети:
