|
|
|||||||||||||||||||
5 причин, по которым в России мало своей говядиныСкопируйте код в ваш блог
Статья будет выглядеть вот так:
Фото: ИТАР-ТАСС
Как наилучшим образом автоматизировать работу в небольшой или средней компании?
Министр сельского хозяйства Елена Скрынник обещает, что в ближайшие 2 года Россия за счет собственного производства полностью обеспечит потребности в мясе птицы и свинине, а в ближайшие 10 лет – в говядине. Серьезная разница в дедлайнах. Тем более удивительно, что серьезные ограничения на импорт говядины действуют уже несколько лет. И все-таки в 2011 году доля ввезенной продукции превысила 40% от общего объема потребления. Только в прошлом в Россию поставили порядка сотни тысяч тонн говядины сверх квот, то есть по таможенной ставке в 50%.
Во многом благодаря протекционистской политике государства производство мяса птицы за последние пять лет выросло примерно на 70%, свинины – на 63%. Зато производство говядины осталось почти на уровне 2006 года. Иными словами, с момента запуска нацпроекта «Сельское хозяйство» ничего не изменилось. Сомнительная логика у министра: если что-то не сдвинулось с мертвой точки за пять лет, то должно сдвинуться за десять.
Slon подскажет Елене Скрынник с какими проблемами надо справиться
Во всем мире мясное и молочное животноводство разделено: чтобы получить мясо, используют одни породы («мясные»), для молока – другие («молочные»). И только СССР шел особым путем, развивая так называемое «мясо-молочное животноводство». И для того, и для другого использовалась одна и та же порода – с коров получали молоко, а бычки шли на откорм. При этом больше ценились «дойные» качества. Частично благодаря такому подходу мясное животноводство в 90-х пострадало гораздо больше, чем молочное. Немногие колхозы мясного направления разорялись один за другим. И если импортная говядина быстро вытеснила отечественную, то ввозимое сухое молоко полностью справиться с местным производством не смогло.
К запуску национального проекта по восстановлению сельского хозяйства уже создалась ситуация, когда даже те немногие достижения и разработки СССР в области мясного животноводства были утрачены (вопреки стереотипам, сельское хозяйство – область наукоемкая). А желающих начинать инвестиционные проекты по выращиванию коров мясных пород по аналогии с зарубежными фермами с нуля оказалось крайне мало. Сегодня доля мясных пород в поголовье крупного рогатого скота (КРС), по экспертным оценкам, составляет 4%. Для сравнения – в странах, являющихся крупными производителями говядины, этот показатель может достигать 50%.
Причем те, кто сегодня развивает в России именно мясное животноводство, реализуют продукцию не массовому потребителю, а в сегмент HoReCa по цене в 3-4 раза выше розничной. Массовому потребителю достаются «отходы» молочного животноводства – мясо старых коров, а также мясо от небольшого откормочного стада при молочных фермах. Потому, например, отечественная говядина серьезно уступает импортной еще и по качеству.
Далее: Низкая рентабельность
Следите за обновлениями Slon.ru в вашей социальной сети: ВКонтакте или Facebook.
А также
|
Быстрый Slon
|
||||||||||||||||||
Маргарита Арановская 
|
23.05.2012 21:40
|
|
23.05.2012 16:45
|
|
23.05.2012 16:44
|
|
23.05.2012 14:20
|
|
23.05.2012 13:34
|
Сегодня читают
Комментарии
Просмотры
Жаль. Жаль, что любители пострелять из рогаток, не любители мясца поесть. Очень хочется послушать как оне собираются кормить хыть какую-нибудь армию.
Сугубо эмпирические подсчеты когда-то жителя сельской местности, чьи результаты, скорее всего, укладываются в статистическую погрешность, но, тем не менее, нуждаются в проверке, показывают, что около 10% внутреннего потребления обеспечивали "самые частные, которые только могут быть" хозяйства, то есть тупо КРС во дворах сельских жителей, который держался "для себя", и за последние 15 лет сократился, опять же эмпирически, в 5-6 раз
@Tolik (Анатолий Плюхин), все эти мелкие подсобные хозяйства проблемы не решают
Все проблемы от идиотов в министерстве и правительстве.
Поздно хвататся за задницу коль уже обосрался.
Животноводство не курятник ,за короткий срок не возродить.
Тупая политика сегоднешнего дня - там угодить ,там понравится ,там подмазатся,
даже деньги хронить -всё там.
Наивные глупые бараны хотели всё повесить на фермеров?
Где они эти фермера.Они весной сеют зерно, осенью продают
Упрощённый источник дохода.
Куры,гуси,свиньи ещё будут,растут быстро.
А животноводство затратное и долгосрочное бремя.
Карову за одно лето не выкормить и под открытым небом не оставить,
сама доится не станет и т. д и т.п .
Толку то что Вы приводите факты в процентах,посетите пару сельских хозяйств
и сами всё увидите.
Кто виноват - эт понятно. И что делать - тоже понятно. Вопрос в другом - на какие шиши?
@G-famzat (GFG G): "...быка нужно откармливать два года. При этом свинья растет около 11 месяцев, кролик – около года, а бройлер – 45 дней".
Не обозначена еще ода важная проблемма: это разнообразные решения проблемы по чиновничьи. Так уже не первый год произходит завоз племынных коров с Австралии во многие регионы страны(в частности и на Сахалин). Это же до какой степени должна быть личная заинтерисованность, чтобы в районы приравневые к Крайнему Северу завозить племенной скот из СУБТРОПИКОВ! Привыкшие пастись на лугах 11 месяцев в году со специфической тропической растительностью коровки просто умирают от "тоски и негодования". Только "мужественное" решение пустить выживших на колбасу не допустило 100% падежа скота. Но и в этом году все продолжается: завезено еще около 200 голов субтропического скота к Сахалинской зиме. Думаю завоз Жерафов был бы выгодней: поедание листвы и хвои в тайге а глубокий снег не помеха длинным ногам да и вырезка длиннее.
Даже если сегодня будут деньги,картина благополучия не изменится и за 2-3 года.
На мясо племенных коров отправлять слишком расточительно,не для того закупаются.
По молочной продукции тоже проблемная тема.Молочное поголовье вырезано %80.
Техническая база развалина.
Если сказать обьективно прямо, животноводство в Росии- полный развал.
Сельское хозяйство должно быть датационным, государственным делом.
По крайней мере сейчас.По пречине того что фермерство как класс у нас ещё не
сформеровалось с его традициями,поколением,минталитетом.
Это могут себе позволить только состоятельные,образованные ,которых к сожелению меньшенство.
Большенство современных фермеров вчерашние механизаторы со средним оброзованием.
Калхозным мышлением,огрониченным кашельком,ограниченными возможностями.
Почему деревня вымерает,знаете? потому что животноводство истриблино,у людей нет
работы.Фермеры те что сеют -пашут, рабочих берут в огрониченном количестве,основная масса
люда спивается от безисходности.Людям дали землю(ПАЙ) , они не знают что с ней делать,
нет техники её обробатывать,нет денег,нет той жилки хозяина. Что делает этот ПАЙЩИК ? - отдаёт
эту землю фермеру в аренду года на 3-и ,а фермер платит по 1 тонне зерна, 1-2 тонне сена
в год за аренду ,и нет у этого фермера гарантии что на следующие 3 года хозяин пая
отдаст ему эту землю.
Вот и получается колхозник без работы,фермер без уверенности в завтрашний день.
И откуда взятся изобилию молока и мяса на прилавках?
С таким подходом, мы ещё не один год будем поедать ГМО.