«В течение года цены на сахар сильно колеблются»

о ценах на сахар:

В течение года цены на сахар традиционно сильно колеблются, в силу того, что сырьевые товарные рынки по своей природе волатильны. Только в 2008–2010 гг. в опте стоимость сахара неоднократно менялась в диапазоне от 14 до 30 руб./кг. Розница, конечно, реагирует на такие движения, но не сразу, существует лаг. Кроме того, реакция на снижения традиционно заторможена. Бывает, что рост оптовых цен более чем на 50%  происходит в течение 2–3 месяцев. Так было в 2006 г. (с 14 р./кг – Краснодар  16 декабря 2005 г. до 22 р./кг 22 февраля 2006 г.) и так также случилось и в начале 2010 г. (с 24 р./кг 08 декабря 2009 г. до 30 р./кг 14 января 2010 г.). При этом с 19 января оптовые цены в России непрерывно сползали вниз до 28 р./кг 04 февраля. А розница сейчас будет продолжать реагировать ещё на декабрьский рост в опте. Минимальные российские цены ожидаются в мае–июне и октябре–ноябре 2010 г., когда и следует формировать свои резервы.